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Gites de France des Alpes de Haute Provence

La Fourandève
Gîte et Chambres d'hôtes en Ubaye

La Table d'Hôtes

Pour nos hôtes, une table avec les trésors de notre région (la Provence)

Une cuisine familiale et conviviale autour d'une table et d'un bon verre, vous permettra de reprendre des forces après les multiples activités qu'offre la vallée de l'Ubaye, le côté montagne de la Provence.

La gastronomie Ubayenne

Un mélange de soleil et de montagne, avec des spécialités montagnardes et provençales

La table d'hôtes de la Fourandève et ses spécialités de l'Ubaye

Nous vous proposons la table d'hôtes dans la formule chambre + petit déjeuner (hors gestion libre) avec les saveurs du terroir à travers une selection de produits régionaux de qualité.

Des "petits" plats cuisinés avec amour à base d'huile d'olive, de produits de saison et du soleil, salés ou sucrés, de quoi éveiller vos papilles et découvrir la gastronomie familiale de notre belle région que sont les Alpes de Haute Provence.

Un véritable trésor à découvrir ou redécouvrir autour d'une tablée conviviale et pourquoi pas d'un bon verre de cote de Provence.

La sélection de nos produits gourmands proviennent essentiellement de nos rencontres et coups de coeur avec les producteurs locaux. Issus généralement d'une production biologique et naturelle, et entrant dans une logique écologique significative (peu de transports, pas d'engrais chimiques...).

Vos repas : un avant goût de Provence

  • Soit une entrée, un plat et un dessert
  • Soit un plat, salade fromage et dessert

Tous nos plats sont fait maison avec des produits du terroir et frais. Le soin apporté à notre cuisine familiale vous permettra de découvrir quelques plats régionaux et des saveurs typique provençales.

  • Le fromage de l'Ubaye, l'agneau de Sisteron, la tartiflette, les lasagnes...
  • La tarte de l'Ubaye (à la confiture), la panacotta au coulis de fruits rouge, la tarte au chocolat...

Une table d'hôtes à découvrir et un moment de partage convivial.

La table d'hôtes c'est aussi :

  • Profiter des produits du jardin potager.

  • Profiter de produits frais et de Saison !...

  • Gouter la différence, gouter la qualité.

Buffet anniversaire Buffet anniversaire Buffet anniversaire Buffet anniversaire

Exemples de plats cuisinés

La cuisine aux couleurx du soleil La cuisine aux couleurx du soleil La cuisine aux couleurx du soleil La cuisine aux couleurx du soleil
Plats cuisinés avec le coeur Chaud froid d'aubergine Poulet au curry Assiette anglaise

Une cuisine familiale & conviviale

Taost chève & miel Tomate mozzarela Une douceur sucrée Dessert
Les tourtons

La Provence à travers les produits locaux

Pour vos apéritifs et vous désaltérer

  • les vins locaux vous sont proposés, les  vin de la Chanenche
  • vins d'apéritifs et digestifs "bio" avec une gamme de saveurs pour tous les amateurs.
  • les bièresbrassées en haute vallée de l'Ubaye (St Paul) la "sauvage" brune, blonde...

Pour vos petits déjeuner

  • vous pourrez déguster les confitures de la confiturerie TRON nos voisins.
    Confitures de fabrication artisanale avec les fruits de montagne et du val de Durance

Nos viandes

  • "Joël viandes" notre premier fournisseur en viandes produites dans la vallée et élevée de manière naturelle. Plus de 20% de la viande cuisinée provient de ce producteur.

Nos fruits & légumes

  • Majoritairement en provenance du jardin (du producteur voisin et nous même)

Nos fromages

  • Fabriqués dans la vallée de l'Ubaye, de la coopérative laitière au producteur indépendant
    Donnent du goût authentique aux tartiflettes, fondues et raclettes.

N'oubliez pas de demander votre panier "pique-nique" la veille de vos sorties (avant midi)

coin cheminée coin salle à manger Votre table La salle à manger
vues panoramiques salon du Gîte Gîte Méolans Revel, Barcelonnette Chambre Lac de Serre-Ponçon Chambre Méolans-Revel Vue panoramique La Séolane